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10 novembro, 2007

Produtos Ecossociais


Os produtos da foto acima fazem parte dos itens distribuídos pela Central do Cerrado, uma articulação em rede, ainda informal, que estimula a profissionalização do pequeno produtor do cerrado brasileiro. Esse projeto tem por objetivo a sustentabilidade dessa rede, podendo se tornar uma cooperativa ou uma associação. Para evitar que esta seja apenas mais uma ação pontual, eles participam do Programa de Pequenos Projetos Ecossociais, do Fundo para o Meio Ambiente Mundial, por meio de um Programa das Nações Unidas.

Paulo Henrique de Morais, membro do Forum de Economia Solidaria e responsável pela articulação de vendas da Central do Cerrado me apresentou alguns produtos que estavam a venda, e um dos que mais me chamou a atenção foi a castanha de baru, que ontem mesmo eu vi em algum lugar que é um dos produtos naturais brasileiros que estão entrando em extinção. Paulo me esclarece que esse risco de extinção existe, sobretudo, em função do desmatamento que tem acontecido nas áreas onde é encontrado o baru, que forçosamente tem dado lugar a cana-de-açucar. Hoje o baru está em apenas 30% da área original em que era encontrado, com destaque para os estados de Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Goiás e Minas Gerais. Cada "pé de baru" gera cerca de 100 kg do produto por vez (desconheço se são ciclos anuais, mensais ou semestrais). O formato se assemelha ao de uma amendoa e o gosto é muito parecido com o do amendoin.

Um comentário:

Mi, de Camila disse...

Rafael, muito interessante a sua abordagem! =)